Visão geral do produto
O ácido propiônico, também conhecido como ácido propanoico, é um ácido carboxílico de cadeia curta de ocorrência natural, com fórmula molecular C3H6O2 e massa molecular de 74,08 g/mol. Seu número CAS é 79-09-4. É um ácido orgânico saturado contendo três átomos de carbono e é comumente fornecido como um líquido incolor e oleoso, com um odor característico acre, pungente e levemente rançoso. É completamente miscível com água e tem um ponto de ebulição de aproximadamente 141 °C.
O ácido propiônico é uma importante matéria-prima industrial com aplicações no processamento de alimentos, agricultura, nutrição animal e fabricação química. É amplamente reconhecido por sua capacidade de inibir o crescimento de mofo e é utilizado na produção de sais de propionato, ésteres e outros derivados químicos. Em aplicações de ração animal, pode ajudar a controlar o desenvolvimento de mofo e apoiar a conservação da ração quando utilizado de acordo com os regulamentos aplicáveis. Também serve como intermediário na fabricação de produtos farmacêuticos, produtos químicos agrícolas e produtos químicos especiais.
O ácido propiônico comercial está disponível em diferentes graus de pureza e concentrações. As especificações do produto, incluindo pureza, teor de umidade e embalagem, devem ser confirmadas de acordo com a aplicação pretendida e a documentação do fornecedor.
| Propriedades químicas do ácido propiônico |
| Ponto de fusão | −24-−23 °C(lit.) |
| Ponto de ebulição | 141 °C(lit.) |
| densidade | 0.993 g/mL a 25 °C(lit.) |
| densidade de vapor | 2,55 (vs ar) |
| pressão de vapor | 2,4 mm Hg (20 °C) |
| índice de refração | n |
| FEMA | 2924 | ÁCIDO PROPIÔNICO |
| Ponto de fulgor | 125 °F |
| temperatura de armazenamento | Armazenar abaixo de +30°C. |
| solubilidade | solventes orgânicos: solúvel(lit.) |
| pKa | 4,86(a 25℃) |
| forma | Líquido |
| Gravidade específica | 0,996 (20/4℃) |
| cor | ≤10, APHA: |
| PH | 3,96(1 mM solução);3,44(solução de 10 mM);2,94(solução de 100 mM); |
| Odor | a 0,10 % em propilenoglicol. pungente ácido queijoso vinagre |
| Tipo de Odor | ácido |
| Limiar de odor | 0,0057 ppm |
| fonte biológica | sintético |
| limite de explosão | 2,1-12%(V) |
| Solubilidade em água | 37 g/100 mL |
| Condutividade Térmica | 0,142 W/(m·K) a 25 ℃ |
| Número JECFA | 84 |
| Merck | 14,7825 |
| BRN | 506071 |
