O D-pantotenato de cálcio — frequentemente designado como pantotenato de cálcio ou sal de cálcio do ácido pantotênico — representa uma forma naturalmente ocorrente do ácido pantotênico (Vitamina B5), um nutriente essencial amplamente distribuído nas fontes alimentares. Reconhecido como Geralmente Reconhecido como Seguro (GRAS) tanto nos quadros regulamentares europeu quanto norte-americano, está em conformidade com rigorosos padrões de segurança. Além disso, as exigências da FDA dos EUA determinam que as fórmulas infantis forneçam um mínimo de 300 microgramas (mcg) de pantotenato de cálcio por 100 calorias do produto reconstituído, a fim de garantir nutrição infantil adequada.
Propriedades químicas do D-pantotenato de cálcio
| Ponto de fusão | 190 °C |
| Alfa | 26,5 º (c=5, em água) |
| Índice de refração | 27 ° (C=5, H2O) |
| Ponto de fulgor | 145 °C |
| Temperatura de armazenamento | 2-8°C |
| Solubilidade | H2O: 50 mg/mL a 25 °C, límpido, quase incolor |
| Forma | Pó |
| Cor | Branco ou quase branco |
| PH | 6,8-7,2 (25 ℃, 50 mg/mL em H2O) |
| Odor | Inodoro |
| Fonte biológica | sintético (orgânico) |
| Rotação Óptica | [α]20/D +27±2°, c = 5% em H2O |
| Solubilidade em água | Solúvel em água |
| Sensível | Higiroscópico |
| Merck | 14,7015 |
| BRN | 3769272 |
| Estabilidade | Estável, mas pode ser sensível à umidade ou ao ar. Incompatível com ácidos fortes e bases fortes. |
| InChIKey | FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L |
| LogP | -0,849 (est) |
| Referência da Base de Dados CAS | 137-08-6(Referência da Base de Dados CAS) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Pantotenato de cálcio (137-08-6) |
Informações de Segurança
| Códigos de Perigo | Xn |
| Declarações de Risco | 20/21/22-37/38-41-48 |
| Declarações de Segurança | 24/25-45-36/37/39-26-22 |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | RU4375000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Sim |
| Código SH | 29362400 |
Utilidade Dupla em Pesquisa e Terapêutica – Atua como componente nutriente essencial em meios de cultura de tecidos para pesquisa bioquímica, enquanto clinicamente serve para tratar deficiências de vitaminas do complexo B, neurite periférica e desconforto abdominal pós-operatório.
Fortificação Dietética Regulamentada – Amplamente utilizada como agente fortificante alimentar, com níveis padrão de incorporação estabelecidos em 15–28 mg/kg em produtos nutricionais infantis e 2–4 mg/kg em bebidas funcionais.
