Gluconato de cálcio

Visão geral do produto

O gluconato de cálcio (CAS 299-28-5) é um sal de cálcio orgânico formado a partir de cálcio e ácido glucônico. É comumente fornecido como pó cristalino branco ou grânulos e é conhecido por sua versatilidade em aplicações farmacêuticas, alimentícias, cosméticas e de produtos químicos especiais. Sua fórmula molecular é C₁₂H₂₂CaO₁₄, com peso molecular de 430,37 g/mol.

O gluconato de cálcio é valorizado como fonte de íons cálcio em diversos sistemas de formulação. Em comparação com alguns outros sais de cálcio, oferece um equilíbrio diferente de solubilidade e características de formulação. É ligeiramente solúvel em água fria, enquanto sua solubilidade aumenta em água quente. Essa propriedade o torna adequado para aplicações selecionadas de processamento aquoso e formulação.

Na indústria alimentícia, o gluconato de cálcio pode ser utilizado como ingrediente de fortificação com cálcio, estabilizante ou auxiliar de processamento, sujeito às regulamentações aplicáveis e ao grau do produto. Em aplicações farmacêuticas, é utilizado como ingrediente contendo cálcio em formulações apropriadas. Também é utilizado em formulações cosméticas e pesquisa química. As especificações do produto, pureza e adequação devem sempre ser confirmadas de acordo com a aplicação pretendida.

Segurança e Armazenamento

O gluconato de cálcio deve ser manuseado de acordo com os requisitos de segurança do seu grau específico e da documentação do fornecedor. Embora seja comumente utilizado em aplicações relacionadas com alimentos e produtos farmacêuticos, isso não significa que todos os graus comerciais sejam adequados para consumo direto ou uso médico. Verifique sempre a especificação do produto, as certificações aplicáveis e a Ficha de Dados de Segurança (FDS) antes de o selecionar para uma finalidade específica.

Durante o manuseamento de rotina, evite a geração ou a inalação de poeira excessiva. Utilize equipamento de proteção individual adequado, incluindo óculos de segurança, luvas de proteção e vestuário de trabalho apropriado. Manuseie o pó numa área bem ventilada, especialmente durante operações de pesagem, mistura ou transferência. Evite o contacto desnecessário com os olhos e o contacto prolongado com a pele. Lave bem as mãos após o manuseamento e não coma, beba nem fume na área de trabalho.

Armazene o gluconato de cálcio num recipiente bem vedado, num local fresco, seco e bem ventilado. Proteja-o da humidade excessiva, do calor e da contaminação. Mantenha os recipientes devidamente rotulados e afastados de materiais incompatíveis, particularmente de agentes oxidantes fortes. Siga a temperatura de armazenamento recomendada pelo fornecedor e as instruções de manuseamento para o grau específico do produto. Em caso de libertação acidental, evite a formação de poeira suspensa no ar e recolha o material utilizando equipamento de proteção adequado. Elimine o material não utilizado e a embalagem de acordo com os regulamentos locais.

Propriedades químicas do gluconato de cálcio