Descrição do produto de Monostearina CAS#123-94-4
A monostearina, também conhecida como 1-estearoil-rac-glicerol, é um glicerídeo de ácido graxo de cadeia longa que ocorre naturalmente no organismo como subproduto metabólico da degradação de gorduras. É reconhecida como um dos biomarcadores metabólicos séricos estudados para a detecção e o diagnóstico de cânceres, particularmente o câncer de ovário.
A monostearina também é utilizada no desenvolvimento de sistemas avançados de administração de fármacos, incluindo nanopartículas e microemulsões. Além disso, atua como um agente emulsificante eficaz, ajudando a estabilizar compostos farmacêuticos e a possibilitar sua suspensão em formulações biodegradáveis.
Propriedades Químicas da Monoestearina
| Nome do Produto: | Monostearina |
| Sinónimos: | DL-ALPHA-ESTEARINA;EMALEX GMS-10SE;EMALEX GMS-195;EMALEX GMS-15SE;EMALEX GMS-B;EMALEX GMS-ASE;EMALEX GMS-A;EMALEX GMS-55FD |
| CAS: | 123-94-4 |
| MF: | C21H42O4 |
| MW: | 358.56 |
| EINECS: | 204-664-4 |
| Categorias de Produtos: | Química orgânica;emulsificante;Materiais Funcionais;Surfactantes Não Iônicos;Surfactantes;Derivados de Ácidos Graxos e Lipídios;Tipo Éster (Surfactantes);Gliceróis |
| Ponto de fusão | 78-81 °C |
| Ponto de ebulição | 476,9±25,0 °C (Previsto) |
| densidade | 0,9678 g/cm³ |
| FEMA | 2527 | MONOESTEARATO DE GLICERILA |
| temperatura de armazenamento | -20°C |
| solubilidade | Clorofórmio (Ligeiramente) |
| pKa | 13,16±0,20 (Previsto) |
| forma | Sólido |
| cor | Branco a Esbranquiçado |
| Odor | a 100,00 %. leve, gorduroso, ceroso |
| Tipo de Odor | gorduroso |
| fonte biológica | sintético (orgânico) |
| Merck | 4489 |
| Número JECFA | 918 |
| BRN | 1728685 |
| Balanço Hidrofílico-Lipofílico (BHL) | 5.5 |
| Constante dielétrica | 4,9（77,0℃） |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 7.23 |
| Referência da Base de Dados CAS | 123-94-4(Referência da Base de Dados CAS) |
| Referência de Química NIST | Ácido octadecanoico, éster de 2,3-di-hidroxipropilo(123-94-4) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | 1-Monoestearina (123-94-4) |
Uso do produto
O monoestearato de glicerol (CAS#123-94-4) é amplamente aplicado em diversas indústrias devido às suas excelentes propriedades emulsificantes, dispersantes e estabilizantes. Na indústria alimentícia, é utilizado como emulsificante para promover a mistura uniforme de óleo e água em produtos como margarina e gordura vegetal. Também atua como estabilizante para retardar o processo de envelhecimento de produtos de panificação e prolongar a vida útil, bem como lubrificante na fabricação de doces.
Na indústria cosmética, o monoestearato de glicerol serve como emulsificante em formulações como loções e cremes, ajudando a criar sistemas de emulsão estáveis enquanto proporciona benefícios de hidratação e espessamento. Em aplicações farmacêuticas, é utilizado como excipiente para cremes e pomadas e também pode ser incorporado em formulações de liberação prolongada.
Na indústria de plásticos, o monoestearato de glicerol proporciona efeitos antistáticos e lubrificantes. Além disso, é utilizado na indústria têxtil para melhorar a maciez, a resistência à água e o desempenho antistático dos tecidos, enquanto no processamento de couro atua como agente de engraxe e amaciamento para melhorar a qualidade do couro.
