Descrição do produto de Fitomelina CAS N.º 153-18-4
A rutina é um glicosídeo do flavonol quercetina e pertence à família dos flavonoides. É um composto natural obtido de várias plantas e pode ser encontrado na arruda, no trigo-sarraceno-da-tartária, nos botões florais de Sophora japonica, nas folhas de catalpa, bem como nos caules, folhas e tegumentos das sementes de tomate.
O trigo-sarraceno seco colhido pouco antes da floração pode conter aproximadamente 3% de rutina. Outras plantas, incluindo jujuba, espinheiro, ginkgo, baga de goji, erva-mãe, bupleuro, erva-de-são-joão, aloe e Gynostemma pentaphyllum, também contêm rutina. Os botões florais e os frutos imaturos de Sophora japonica, uma planta leguminosa, podem conter mais de 20% de rutina, tornando-os uma importante matéria-prima para a extração de rutina na indústria farmacêutica na China.
A rutina pode sofrer hidrólise em condições fortemente ácidas ou alcalinas. Sua estabilidade de cor diminui em sistemas alimentares alcalinos, enquanto apresenta propriedades antioxidantes. Pode aumentar a estabilidade à luz de preparações de pigmentos em etanol e ajudar a prevenir a perda gradual ou a alteração do aroma. Quando combinada com vitamina E, a rutina pode aumentar ainda mais o desempenho antioxidante.
Propriedades químicas da rutina
| Ponto de fusão | 195 °C (dec.)(lit.) |
| alfa | D23 +13,82° (etanol); D23 -39,43° (piridina) |
| Ponto de ebulição | 576,13 °C (estimativa aproximada) |
| densidade | 1,3881 (estimativa aproximada) |
| índice de refração | 1,7650 (estimativa) |
| temperatura de armazenamento | Manter em local escuro, selado em ambiente seco, 2-8 °C |
| solubilidade | piridina: 50 mg/mL |
| Índice de Cor | 75730 |
| forma | pó |
| pKa | 6,17±0,40 (previsto) |
| cor | amarelo a verde |
| Solubilidade em água | 12,5 g/100 mL |
| Merck | 8304 |
| Estabilidade: | Higiroscópico |
| LogP | -2,020 (est) |
| Referência da Base de Dados CAS | 153-18-4 (Referência da base de dados CAS) |
| Referência de Química NIST | Flavona-3-rutinosídeo, 3,3',4',5,7-pentahidroxi (153-18-4) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Rutina (153-18-4) |
Informações de Segurança
| Códigos de Perigo | Xn,Xi |
| Declarações de Risco | 22-36/37/38 |
| Declarações de Segurança | 24/25-36-26 |
| WGK Alemanha | 3 |
| RTECS | VM2975000 |
| F | 8 |
| Código SH | 29381000 |
| Toxicidade | DL50 i.v. em ratos: 950 mg/kg (solução de propilenoglicol) (Harrison) |
Aplicações do produto de Phytomelin CAS N.º 153-18-4
- Agente corante alimentar (amarelo-limão); antioxidante; suplemento nutricional. É utilizado principalmente em refrigerantes, bebidas, produtos de panificação, produtos de carne processada, produtos do mar e outras aplicações alimentares.
- Preparações vitamínicas. A rutina pode ajudar a reduzir a permeabilidade e a fragilidade capilares, ao mesmo tempo que apoia a manutenção e a recuperação da elasticidade capilar normal. Tem sido utilizada em produtos destinados a condições como hemorragia cerebral hipertensiva, hemorragia retiniana diabética e púrpura hemorrágica. É também utilizada como antioxidante e corante alimentar.
- Apresenta potencial atividade anti-inflamatória e propriedades semelhantes às da vitamina P, ajudando a apoiar a resistência vascular e a reduzir a permeabilidade e a fragilidade capilares. Também foi estudada quanto a potenciais efeitos no fígado gordo, com efeitos mais pronunciados relatados quando combinada com glutationa. Investigação adicional analisou a sua atividade antiviral e os seus efeitos inibitórios sobre a aldose redutase.
Tempo de transporte rápido
Estoque em 2-3 dias úteis; nova fabricação em 7-10 dias úteis
