Descrição dos Produtos
O benzaldeído é um aldeído aromático de ocorrência natural, também conhecido como aldeído benzoico ou fenilmetanal. É o aldeído aromático mais simples e de maior importância comercial, amplamente reconhecido pelo seu odor característico de amêndoa amarga. Apresenta-se como um líquido oleoso incolor a amarelo-claro e constitui um bloco de construção essencial nas indústrias de aromas, fragrâncias, produtos farmacêuticos e agroquímicos.
Propriedades Químicas
Propriedade | Valor |
|---|---|
Ponto de fusão | -26 °C (lit.) |
Ponto de ebulição | 178 – 179 °C (lit.) |
Densidade | 1,044 g/cm³ (20 °C, lit.) |
Densidade do vapor | 3,7 (vs ar) |
Pressão de vapor | 4 mmHg (45 °C); 1,3 hPa (20 °C); 133 Pa (26 °C) |
Índice de refração | n²⁰/D 1,545 (lit.) |
FEMA | 2127 |
Ponto de fulgor (Fp) | 63 °C (vaso fechado); ~145 °F |
Temperatura de armazenamento | Armazenar em local fresco, seco e bem ventilado; manter bem fechado, sob gás inerte, protegido da luz e do ar |
Solubilidade | Miscível com etanol e éter dietílico; praticamente insolúvel em água |
pKa | 14,90 (a 25 °C) |
Forma | Líquido (puro) |
Cor | Incolor a amarelo pálido |
Intervalo de pH | 5,9 (1 g/L, H₂O) |
pH | 5,9 (1 g/L, H₂O) |
Odor | Odor doce e forte de amêndoa (amêndoa amarga) |
Limite de explosividade | 1,4 – 8,5% (v/v) no ar |
Fonte biológica | Não aplicável (sintético; o composto ocorre naturalmente em amêndoa amarga, caroços de damasco/pêssego) |
Tipo de Odor | Amêndoa (amêndoa amarga) |
Solubilidade em Água | Ligeiramente solúvel; 6,95 g/L (25 °C) |
Ponto de congelamento | -26 °C |
Sensível | Sensível ao ar, à luz e à humidade |
Merck | 14, 1058 |
Número JECFA | 22 |
BRN | 471223 |
Constante dielétrica | 17,8 (20 °C) |
Estabilidade | Estável em condições normais; combustível; incompatível com agentes oxidantes fortes, ácidos fortes, agentes redutores e vapor; sensível ao ar, à luz e à humidade (oxida facilmente a ácido benzoico) |
InChIKey | HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 1,48 (log Pow) |
Referência da Base de Dados CAS | 100-52-7 |
Referência de Química NIST | Benzaldeído(100-52-7) |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA | CASRN 100-52-7; DSSTox ID DTXSID8039241 |
Aplicações do Produto
Aromatizantes: O principal componente aromático da amêndoa amarga; utilizado em aromatizantes alimentares, bebidas, produtos de confeitaria e produtos de panificação.
Fragrâncias: Um intermediário fundamental em perfumaria para a síntese de compostos aromáticos como cinamaldeído, álcool benzílico e heliotropina.
Produtos Farmacêuticos: Matéria-prima para a síntese de intermediários farmacêuticos e princípios ativos (por exemplo, ácido mandélico, derivados de efedrina).
Agroquímicos: Intermediário na produção de pesticidas e herbicidas.
Produtos químicos industriais: Utilizado na fabricação de corantes, plastificantes, produtos químicos fotográficos e outras sínteses orgânicas.
