Descrição dos Produtos
O Ácido Ascórbico, também conhecido como Ácido L-Ascórbico ou Vitamina C, tem CAS 50-81-7, fórmula molecular C₆H₈O₆ e massa molecular 176,12. Apresenta-se como pó cristalino ou grânulos brancos ou ligeiramente amarelados, com sabor ácido. Dissolve-se facilmente em água e metanol, sendo ligeiramente solúvel em etanol. É sensível ao calor, à luz e ao oxigénio, que desencadeiam uma degradação gradual. Fornecemos graus alimentar, para rações e farmacêutico com elevada pureza. Não é mercadoria perigosa para transporte, sendo normalmente embalado em bidões de cartão de 25 kg ou sacos de papel. É exportado para fábricas de alimentos, fábricas de rações e fabricantes farmacêuticos para fins de antioxidante e reforço nutricional.
Propriedades Químicas
| Ponto de fusão | 190-194 °C (decomp.) |
| alfa | 20,5 º (c=10, H2O) |
| Ponto de ebulição | 227,71 °C (estimativa aproximada) |
| densidade | 1,65 g/cm3 |
| FEMA | 2109 | ÁCIDO ASCÓRBICO |
| índice de refração | 21 ° (C=10, H2O) |
| temperatura de armazenamento | Armazenar a +5°C a +30°C. |
| solubilidade | H2O: 50 mg/mL a 20 °C, límpido, quase incolor |
| forma | pó |
| pKa | 4,04, 11,7 (a 25 ℃) |
| cor | branco a levemente amarelo |
| PH | 3,59 (solução 1 mM); 3,04 (solução 10 mM); 2,53 (solução 100 mM); |
| Odor | Inodoro |
| Faixa de pH | 1 - 2,5 |
| fonte biológica | sintético (orgânico) |
| Tipo de Odor | verde |
| atividade óptica | [α]25/D 19,0 a 23,0°, c = 10% em H2O |
| Solubilidade em água | 333 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14830 |
| BRN | 84272 |
| Classe BCS | 1 |
| Estabilidade: | Estável. Pode ser levemente sensível à luz ou ao ar. Incompatível com agentes oxidantes, álcalis, ferro, cobre. |
| InChIKey | CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N |
| LogP | -1.85 |
| Referência da Base de Dados CAS | 50-81-7(Referência da Base de Dados CAS) |
| Referência de Química NIST | Ácido L-ascórbico(50-81-7) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Ácido ascórbico (50-81-7) |
| Absorção | corte em 306nm em H2O a 1M |
| Informações de Segurança | |
| Códigos de Perigo | |
| Declarações de Risco | |
| Declarações de Segurança | 24/25-36-26 |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | CI7650000 |
| TSCA | Sim |
| Código SH | 29362700 |
| Dados de Substâncias Perigosas | 50-81-7 (Dados sobre Substâncias Perigosas) |
| Toxicidade | DL50 oral em ratos: 11900 mg/kg |
Aplicação do Produto
É amplamente utilizado como suplemento nutricional e antioxidante em bebidas, produtos de panificação, doces e no processamento de frutas e vegetais para reter a cor e prolongar a vida útil. Na indústria de rações, é adicionado à alimentação animal para reforçar a imunidade e aliviar o estresse de animais de criação e aquáticos. Serve como matéria-prima em formulações farmacêuticas para suplementos vitamínicos. Também atua como agente redutor na indústria química e cosmética. No tratamento de água, pode ser aplicado para remover cloro residual. Diferentes graus são fornecidos para atender aos requisitos de segurança alimentar, aditivos para rações e farmacêuticos, de acordo com os sistemas de formulação dos clientes.
